季節が寒くなってくると、煮込み料理が食べたくなるのはなぜ？
心も胃袋も温まりたい！笑
でも、時間や手間はかけず、買い出しに行かなくても…。
なーんて考えちゃう私です。
そんな時に買い置き食材の缶詰と野菜を使った簡単イタリアンな一品をご紹介します。
とても簡単に、とても早くできますよ〜！！
サバの水煮缶deトマト煮
【材料】2人分ぐらい
さばの水煮
１缶
ピーマン
2つ
オリーブ
10粒
トマト水煮缶
½缶
にんにく
2片
玉ねぎ
½個
お好きなパン
適量
パセリ
敵量
《a》 砂糖 塩・こしょう
小1・各適量
ピーマン、玉ねぎをお好みの食べやすい大きさに切ります。にんにく・パセリはみじん切りにします。
熱したフライパンに玉ねぎとにんにく、ピーマン、さば缶の汁大1を入れて軽く炒めたら、トマト水煮を入れてフタをして3分程煮ます。(中火)
残りの材料さばの水煮缶(汁ごと)、オリーブを入れ全体的にくたっとするまで煮ます。(中火弱)
最後に《a》の調味料を入れて混ぜ合わせ一煮立ちすれば、出来上がり！パセリは食べる時にかけてください。
家にストックしてある缶詰・野菜でできるのがこのレシピのオススメ♪
そして、さば缶の汁を使うことで味付けもシンプルですが、深い味になります。油も使わずヘルシーです。野菜もきのこやインゲンなど野菜室にあるもので代用・追加しても◎ぜひ、作ってみてください♪
さば缶は、常にストックして日々の食卓に活用できるのでオススメ！
健康維持に役立つ栄養も豊富！！良質なタンパク質や動脈硬化・心筋梗塞の予防効果が期待できるEPAやDHAなどが多く含まれています。
お料理は、多くの人の手によってその一品が創られます。そこには語られていないその人たちの思いや魅力、そして物語が存在します。よーこの食卓では、そのすべてを一瞬で彩る【食卓】をテーマに、食卓アドバイザー研修生のよーこさんが考案した、皆さまがHappyになれるような食卓レシピや食にまつわる“自然の文化や歴史”など、さまざまな暮らしごはんを発信していきます。