【 暮らしごはん 】〜よーこの食卓〜:あつ〜い夏にピッタリ!フライパンで作る「たこ焼き風」おつまみ

アウトドア

夏といえばお祭り!このご時世なかなかお祭りも開催されず、夏の楽しみもちょっぴり我慢の日が続く・・そんな時にふと、

「たこ焼き食べたいなっ。」

の時にすぐできる.. たこ焼き風おつまみをご紹介します!!

粉物とソースの組み合わせは最強ですよね。どんどん手がててしまい、食べ終えて数分経つとお腹がパンパン…。知らぬうちに食べ過ぎてしまう経験はありませんか。(私はいつもですが…笑)なので、今回は「粉」そう小麦粉を使用せずに鶏ひき肉を使った「おつまみ・おかず」にしてみたいと思います。

たこ焼き風 つくね

  • 鶏ひき肉

    200g

  • タコ

    150g

  • 青ねぎ

    30g

  • 紅しょうが

    60g

  • 片栗粉

    大さじ2

  • マヨネーズ

    大さじ1

  • 鶏ガラ

    大さじ1

  • こしょう

    少々

  • 大さじ1

  • ポン酢・からし

    お好みで

1.

タコを食べやすい大きさの角切り、ねぎは小口ぎり、紅しょうがは刻みます。

2.

ボールに鶏ひき肉、1を入れて混ぜます。馴染んだら調味料を全て入れよく混ぜます。

3.

フライパンに油をひき、ひとくちサイズに丸めたら並べ、焼いていきます。

4.

両面焼けたら、出来上がりです。


ホームパーティーやキャンプ・BBQでも美味しい1品になる事でしょう!8月、日本各地でお祭りや花火大会など行われ出す季節、屋台ではなくご自宅でもたこ焼き風でぜひ、お楽しみ下さい。

たこ焼きの前身、【ラジオ焼き】、これはたこ焼きの元となった料理!こんにゃく、ねぎ、天かすなどを入れて焼くもので、当時は高価な食べ物だったみたい!お料理にはいつだって歴史が刻まれているの。とっても奥深いものなのよ。

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